食品厂净化车间施工前应根据具体工程项目的特点,制订施工方案和程序,做到各工种协调施工、阶段明确、交接清楚,确保整体施工质量和安全操作。
食品厂净化车间中各专业的隐蔽工程,隐蔽前必须经建设单位或监理人员的验收及认可签证。
食品厂净化车间竣工验收的系统调试,应在建设单位和监理单位的共同参与下进行,由施工企业负责进行系统调试、检测,承担调试的单位应具有调试、检测专职技术人员和符合本规范规定的测试仪器。
(1)严格控制人员进出,尽可能减少人员进出次数。
(2)严格着装管理要求,进入净化间更换无菌服,佩戴鞋帽,严格洗手消毒。
(3)加强培训,积极进行理论学习,明确层流百级洁净室工作原理和环境要求,熟悉基本知识和操作要求的培训,严格规范人员行为和各项操作规章制度。
百级净化工程采用通风工程中的空气净化措施,是将空气中的尘埃离子过滤、消毒,使细菌无载体传播,空气净化虽是主要矛盾,但更重要的是取决于全过程、全方面的控制管理。加强对净化间的使用管理,使其保持良好的环境和功能,强化无菌观念和正规化管理是根本的保证与要求。
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